recepten - Horeca Webzine

Nous partageons ici des recettes qui nous sont transmises par nos partenaires. Des recettes difficiles aux recettes faciles, et des entrées aux desserts!

Cliquez sur Parcourir/Rechercher, puis sur une catégorie, le nom du chef ou un #tag pour rechercher une recette.

Weilandshof

Chef & Knife

ERA services

Resengo

Photography Bart Tanghe

Daniël Molmans

Didier VerbelenCatégories

Toutes les catégories Fruit Groenten Sauzen Vis Vlees

Styles de cuisine

Tous les styles de cuisine Bram Heylens Didier VerbelenFrancesca Sterckx Frank Fol Mariane Tzamouranis Patrick Caignau

Mots-clés

Goulash van rundGoulash of goelasj is de Hongaarse nationale schotel en is een soep. De sterk ingedikte variant zoals dit recept is een vleesstoofpot met paprika. Er zijn veel varianten van goulash: met rundvlees, schapenvlees, varkensvlees en zelfs met vis. Recept van Mastercook Didier Verbelen

Gevulde paprika’s met gehakt vergezeld van Picasso-rijstPaprika’s zijn het hele jaar door te verkrijgen maar het teeltseizoen in de Lage Landen is van maart tot en met oktober; de overige maanden komen paprika’s voornamelijk vanuit Spanje. Voor het vullen van een paprika gebruik je best een vierlobbige (de zogezegde 'vrouwelijke' paprika), want die blijft beter rechtop staan. Recept van Mastercook Didier Verbelen.