Prendre une photo savoureuse de plats avec un smartphone peut être tout un défi. Mais j’ai toujours beaucoup de plaisir à le faire ! Et bien que je ne prétende pas être une experte en photographie culinaire, j’ai appris beaucoup au cours des dix dernières années et je suis ravie de les partager avec vous ici.
Des millions de photos
Des millions de photos de plats sont passées sur les écrans éphémères au cours des dernières décennies – l’ère des médias sociaux. Sympa quand ils inspirent et stimulent l’appétit, ça me rend aussi heureux. Malheureusement, ils sont plus souvent laids et peu recommandables.
Je me demande trop souvent pourquoi une personne voudrait partager sur le web une photo de smartphone surexposée d’une portion de côtes levées à moitié brûlées ou d’un dessert à moitié mangé avec une glace fondante. Qui veut voir ça maintenant? Vous prouvez qu’en plus du manque de goût, vous n’avez également aucune vision de ce qui est beau.
Partager des photos de plats
Si vous souhaitez toujours partager des photos de plats, de ce que vous mangez ou de ce que vous avez préparé, faites un effort pour que cela ait l’air appétissant. La belle nourriture est généralement aussi vécue comme plus savoureuse.
Une petite partie nette et beaucoup de flou, de beaux contrastes de couleurs et des ingrédients brillants, une couche croustillante visible peut vous donner l’eau à la bouche, délicieux! Et éteignez le flash! Les plats ressortent généralement mieux avec un peu de soleil. Et placez une serviette blanche ou une planche à découper en diagonale opposée pour refléter légèrement la lumière.
Eh bien, je ne suis pas non plus une grande photographe, et mes photos pourraient certainement être meilleures. Mais j’essaie de m’assurer qu’il n’y a pas d’éléments perturbateurs sur la photo. Une serviette, une fourchette sale ou un évier qui déborde de vaisselle ne font pas partie du décor qu’une personne souhaite voir.
Et s’il s’agit de beaux plats, regardez et dégustez, reconnaissez l’attention et l’amour, sentez les arômes, goûtez le dévouement.
RENCONTREZ DES FOURNISSEURS HORECA ET CONSULTANTS TRÈS FIABLES.
Voulez-vous également votre entreprise dans ce carrousel ? Contactez-nous !
Conseils
Je photographie des plats avec mon smartphone depuis dix ans. Vous n’avez donc pas du tout besoin d’un appareil photo professionnel pour de belles photos.
Prendre des photos avec votre téléphone est vraiment génial pour Internet. Si les photos doivent également être imprimées dans des dossiers ou dans un livre, alors il est sans doute préférable de débuter avec un appareil photo ou de faire appel à un photographe professionnel.
La chose la plus importante lors de la prise de vue avec un smartphone est une bonne utilisation de la lumière (du jour) et une belle composition. Mais je vais tout vous dire à ce sujet dans les conseils ci-dessous.
1. Nettoyer votre objectif
La première astuce est tellement évidente et simple, mais elle devrait quand même être mentionnée. En utilisant votre téléphone, vous touchez souvent l’objectif avec vos doigts et il se salit rapidement.
Donc, la première chose que je fais normalement avant de prendre une photo est de nettoyer rapidement l’objectif – et l’écran en même temps. Je le fais avec un chiffon et un spray que j’utilise aussi pour nettoyer mes lunettes.
2. Garder votre smartphone immobile
Cette astuce est aussi logique, mais vite oubliée. Pour faire de belles photos de plats, il faut garder son smartphone immobile. Si cela ne fonctionne pas, utilisez un trépied.
Assurez-vous également de ne pas retirer votre smartphone trop rapidement pour voir si votre photo est réussie. Bien que ce ne soit pas toujours facile car pas mal de photos sont prises dans le coup de feu, mais prenez le temps de prendre de belles photos de plats.
3. Fournir suffisamment de lumière du jour
Les photos de nourriture et des plats sont plus belles et plus savoureuses lorsqu’elles sont prises à la lumière douce du jour. Dans tous les cas, n’utilisez jamais le flash intégré car cette lumière est beaucoup trop froide.
Maintenant qu’il fait souvent nuageux et qu’il fait noir tôt, vous pouvez également utiliser des lampes de studio. Je ne suis pas très pro moi-même, alors j’essaie de programmer les moments photo lorsqu’il y a suffisamment de lumière du jour.
Même lorsque le soleil brille très fort, il est difficile de prendre des photos de plats. Un drap blanc devant la fenêtre est la solution. Et pour éviter les ombres, j’utilise un écran réfléchissant.
RENCONTREZ CES TOPPERS DE L’HORECA ET DU CATERING.
Voulez-vous également votre établissement horeca ou entreprise de catering dans ce carrousel ? Contactez-nous, c’est gratuit !
4. Utilisez des applications de photographie
Bien que les caméras des smartphones soient devenues de plus en plus performantes ces dernières années, le réglage par défaut est relativement “neutre”.
L’année dernière, je ne pouvais pas régler l’appareil photo de mon iPhone dans le format dans lequel je voulais prendre les photos. Pour cela, j’ai utilisé Camera+ et VSCO-cam.
Mais mon smartphone Samsung dispose désormais d’un menu dans l’appareil photo avec lequel divers paramètres peuvent être ajustés, y compris la taille de la photo.
5. Rappeler-vous la composition
Coupe d’avion
Divisez le plan de l’image en neuf plans égaux avec deux lignes horizontales et deux lignes verticales. Cette grille est généralement déjà affichée dans l’application appareil photo ou configurée en conséquence.
Lorsque le sujet de la photo est placé au centre, la photo n’est généralement pas très excitante. Placer le sujet sur ou autour de l’une des quatre intersections des lignes ou dans l’un des plans extérieurs rend souvent une photo beaucoup plus forte et plus dynamique.
Lignes obliques
Utilisez également des lignes inclinées, comme du bas à gauche vers le haut à droite. Nous, Occidentaux, lisons et regardons également de gauche à droite, c’est donc une direction de vision très naturelle pour nous.
Mais de bas à droite en haut à gauche rend également une photo plus excitante. Outre que les lignes obliques garantissent que vous êtes “retiré” d’une photo, les lignes obliques donnent également de la profondeur à une photo. Utilisez donc les lignes déjà présentes dans votre environnement ou dans l’objet lui-même.
Perspective/Profondeur
En plus des lignes obliques, vous pouvez également créer de la profondeur en plaçant quelque chose au premier plan. Vous pouvez faire la mise au point sur ce sujet au premier plan ou l’utiliser comme cadre autour de votre sujet. Vous pouvez également jouer avec la perspective en filmant un sujet d’en bas ou d’en haut.
RENCONTREZ DES FOURNISSEURS HORECA ET CONSULTANTS TRÈS FIABLES.
Voulez-vous également votre entreprise dans ce carrousel ? Contactez-nous !
6. Évitez les photos courbées
J’ai souvent pris des photos courbées, il y a des années. Je pensais que c’était branché de tenir mon smartphone sous toutes sortes d’angles pour obtenir des photos artistiques. Maintenant, ne faites pas ça, car si vous prenez des photos courbées de plats, c’est particulièrement déroutant pour vos abonnés. Il semble alors que les assiettes peuvent glisser directement de la table.
C’est bien d’essayer différentes compositions et angles au lieu de regarder aveuglément et de prendre trente photos d’un seul point de vue. Mais gardez votre appareil photo bien droit!
Si cela ne se passe pas bien, vous pouvez toujours y remédier par la suite en post-traitement.
7. Ne zoomez pas avec l’appareil photo de votre smartphone
L’appareil photo d’un smartphone dispose d’un zoom numérique. Un appareil photo ordinaire a un zoom optique. En général, pour un smartphone, plus vous zoomez, plus la qualité de la photo sera faible. Un zoom numérique ne fait qu’agrandir l’image qu’il voit, mais ne tient pas compte de la qualité.
Déplacez-vous pour zoomer près d’un sujet, plutôt que de zoomer avec l’appareil photo. Parce que vous devez vous déplacer pour zoomer, vous commencez à penser plus consciemment à votre composition.
Et cela ne s’applique pas seulement au zoom avant. Expérimentez avec différentes perspectives au lieu de toujours tout photographier à hauteur de vos yeux
8. Post-traitement
Vous pouvez désormais éditer vos photos avec Photoshop et/ou les recadrer via votre Instagram ou Facebook.
Vous pouvez ajouter des filtres à vos photos pour leur donner un style maison, mais n’oubliez pas l’objectif d’une photo de plat : être inspirant et ouvrir l’appétit. Bonne chance, Yasmine.
Partagez cet article!
Connaissez-vous d’autres professionnels, cuisiniers amateurs, collègues, amis et/ou connaissances qui pourraient également bénéficier de nos articles de blog? Nous serions très heureux si vous partagez cet article dans votre réseau. C’est facile avec les boutons de médias sociaux ci-dessous. Merci!
